在购买上选择生长发育于宽敞深海或水体经济管理控的养殖厂。购进管控清楚，来源于确立，水体有确保，冷链物流技术性有确保的海产品。很多人声称天然的水产品更为安全***实上，这并不一定。因为不清楚天然的自然环境的环境污染水准，这种地区的水产品通常有高些的安全隐患，因此，慎重购买一切来路不明的野生海鲜水产品。
应对海鲜寄生虫，标准非常简单。以60℃以上的溫度烹制，或以冷藏解决。（英国食品药物管理处（FDA）要求鱼类务必在
-35℃冷藏15个钟头，或者-20℃冷藏７天之后才可以服用，而欧盟国家的标准则是在-20℃冷藏超出24钟头。）
是技术专业的冷藏箱哦，并不是下面的图中下边铺一层冰就可以杀掉裂头蚴的！
海货那样解决，杜绝裂头蚴！
而民俗流传的"芥末酱、生抽、醋等调味品和纯粮酒"，都没法合理杀掉裂头蚴。
很多科学研究显示信息，在双壳类、腹足类等海鲜产品中，肌肉中重金属超标成分通常*少，而消化道、泌尿系统等人体内脏中，重金属超标的成分通常高些。假如喜爱吃海产品，尽可能吃味儿更美味的肌肉，少吃各种各样内脏**。主厨在烹制时，能够尽可能去除内脏**位置。针对一些需要储存一致性的海货，能够给顾客们出示相对的食用方法标识牌。
海货那样解决，杜绝裂头蚴！
蟹心--呈乳白色的六角形，在大闸蟹正中间灰黑色膜衣的下边，也叫六角板，从中医学视角讲是极冻的东西，*好是不要吃。
蟹腮--在螃蟹壳内像两行小前爪，是大闸蟹的呼吸道，建议不必服用。
蟹胃--在蟹肉里边，三角形状，在其中有大闸蟹的粪便，吃蟹肉时留意不必吃到蟹胃。
蟹肠--蟹肠在海蟹腹部的三角形内，扒开后能够见到一条黑条，吃的情况下要除去。
海货那样解决，杜绝裂头蚴！
虾脑--里边带有有害有害物，非常是重金属超标的残留。
虾线--是虾的消化系统，一般为灰黑色的较多，吃的情况下*好是去除。
海蛎子不能吃的位置
海货那样解决，杜绝裂头蚴！
裙板--海蛎子的裙板里边存有许多脏东西，假如爱吃得话，要清洗煮开吃。
内脏**--灰黑色的位置是内脏**，里边有很多病菌
腮--桔红色眼睫毛状的一部分是海蛎子的腮，不可以服用
海货那样解决，杜绝裂头蚴！
内脏**--鲍鱼肉周围翠绿色的东西便是内脏**，一般里边具备内**，非常容易造成皮炎等过敏症状
海货那样解决，杜绝裂头蚴！
灰黑色沉淀物，不容易消化吸收
海肠不能吃的位置
海货那样解决，杜绝裂头蚴！
海肠两边的毛边和肚子里的内脏**全是不可以服用的，只有吃海肠的肠体自身。
杜蛎不能吃的位置
海货那样解决，杜绝裂头蚴！
深棕色的内脏**位置不能吃。
大海螺不能吃的位置
海货那样解决，杜绝裂头蚴！
大海螺脑是大海螺头部2个像圆球样子的东西，在螺肉里边，吃多了非常容易头晕恶心想吐。大海螺的中枢神经代谢的物质会造成食物中毒。
大海螺尾里边带有粪便，存有很多病菌。
